|
Lamsvlees Met Chili
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: *450 gr. lamsvlees (ribstuk zonder bot)
*50 ml tomatenpuree
*1/4 tl chilipoeder
*1/4 tl gemalen peper
*2 uitgeperste tenen knoflook
*1 tl gemalen komijn
*1/2 tl kaneelpoeder
*75 gr. geraspte cheddar
Voorbereiding: Oven voorverwarmentot 180 graden.Vlees ontdoen van overtollig vet. Vlees oprollen en vastbinden. Tomatenpuree, chilipoeder, peper, knoflook, komijn en kaneel in kleine schaal vermengen. Het vlees hiermee inwrijven en bestrooien met kaas.
Bereidingswijze: Vlees in een vuurvaste schaal leggen en in 35 minuten braden, of tot het bruin en gaar is. Het vlees met aluminiumfolie bedekken en 10 minuten latenstaan tot u het aansnijdt.
|
|
|